Minuman
Ingin memasangkan wain dengan ayam belanda pada musim perayaan ini?
Makan malam Kesyukuran atau perayaan Krismas tidak lengkap tanpa ayam belanda panggang yang hangat! Dan makanan mewah seperti ini tidak kurang hebatnya daripada pilihan wain terbaik.
Terokai jenis wain yang sesuai dengan makan malam ayam belanda dan cari tahu15 bernilai tinggidanmesra poketwain untuk jadual Krismas atau Thanksgiving anda.
Bacaan lanjut
Sekiranya pelaburan wain ada di fikiran anda, lihatlah panduan panduan berguna ini dalam panduan berwawasan ini .
Artikel ini mengandungi:
(Klik pada pautan di bawah untuk melompat ke bahagian tertentu)
- Apa makan malam ayam belanda tradisional?
- Apa jenis anggur yang disertakan dengan ayam belanda?
- Arahan hidangan untuk anggur dengan ayam belanda
- 15 wain teratas untuk digandingkan dengan ayam belanda pada tahun 2020
- 2005 Chateau Latour
- 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes'
- 2008 Penfolds Grange Bin 95
- 2020 Georges Duboef Beaujolais Baru
- Istana Ama 'San Lorenzo' 2016
- Wain putih
- 2005 Chateau-Grillet
- Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014
- 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles
- Philippe Colin Chassagne-Montrachet Les Chaumees Clos St Abdon Premier Cru 2017
- Ferrari-Carano Fume Blanc 2015
- Aperitif dan wain berkilau
- 2012 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Eiswein
- Round Bramp Champagne 2006
- 2012 Louis Roederer Cristal Brut Rose Millesime
- Kontrak De Miranda 2009
- 2016 Cascina Fonda Bel Piasi
- Cara Membeli Wain Terbaik Musim Perayaan ini
Apa itu Makan Malam Turki Tradisional?
Turki telah menjadi pusat makan malam Thanksgiving dan Krismas selama berabad-abad.
Burung itu dapat diisi dengan banyak garam, rempah, herba, dan sayur-sayuran dan dibakar selama berjam-jam atau panggang.
Atau anda boleh menggunakan ayam belanda yang telah direbus dan dipanggang atau salai. Terdapat juga ayam belanda panggang untuk mereka yang lebih suka di luar rumah. Dan tentu saja, ada ayam belanda goreng untuk masa yang baik!
Selain ayam belanda, penyebaran Krismas tidak lengkap tanpa iringan berikut:
- Sos kranberi
- Kentang lenyek
- Persalinan
- Sayuran segar: ubi jalar, wortel, kacang polong, jagung rebus, labu
- Pucuk Brussels
- Kuah (dibuat menggunakan kuah mentega dan kalkun)
- Jus kuali
- Pencuci mulut: pai epal, pai pecan, dan pai labu
Ini bermaksud wain yang anda pilih untuk pesta kalkun anda harus sesuai dengan iringan ini juga.
Ini memberi anda peluang unik untuk bereksperimen dengan pelbagai rasa wain dari manis kering dan berbuah hingga bersahaja.
Baca lebih lanjut:
Ada rancangan untuk mengikuti klasik tahun ini?Ini Botol sampanye mungkin hanya yang sesuai untuk anda.
Apa Jenis Minuman Anggur Dengan Turki?
Payudara kalkun adalah daging putih ringan dan mempunyai kandungan lemak rendah. Walau bagaimanapun, kaki dan paha burung terdiri daripada daging pekat dan gelap.
Ini menjadikan daging kalkun cukup serba boleh untuk digabungkan dengan anggur. Bahagian daging putih dapat dipadankan dengan sempurna dengan wain putih yang halus, sementara daging gelap dapat bertahan dengan anggur merah tua yang sudah tua.
Berikut adalah ciri dan gaya wain yang perlu dicari semasa anda memilih botol untuk hidangan Thanksgiving atau makan malam Krismas anda:
1. Anggur dengan tanin sederhana
Tanpa hidangan yang padat dan gemuk untuk mengimbangkannya, anggur dengan kandungan tanin yang tinggi dapat membuat lapisan di mulut anda. Makan malam ayam belanda kebanyakannya rendah lemak, terutamanya jika anda lebih suka daging gelap.
Oleh itu, anda boleh mencari anggur muda dengan tanin rendah hingga sederhana atau merah tua di mana tanin telah menyatu dari masa ke masa.
2. Anggur dengan keasidan yang tinggi
Periuk jus dari ayam belanda memasak dan iringannya seperti kranberi, parsnips, dan pucuk Brussel dipenuhi dengan keasidan. Oleh itu, pilihlah wain yang dapat memanfaatkan rasa yang bertenaga ini.
3. Gaya wain untuk dipilih
Selain dari hidangan ayam belanda itu sendiri, lauknya juga memerlukan gandingan anggur mereka sendiri. Oleh itu, makan malam ayam belanda adalah peluang anda untuk membawa senjata besar dari simpanan wain anda!
Pasangkan pelbagai gaya wain dengan makanan perayaan anda:
- Bersih: Bordeaux, wain California, Rioja, atau Wain merah Itali dibuat dengan Pinot Noir , Cabernet Sauvignon, Shiraz atau Syrah , Zinfandel , Merlot , Grenache, Gamay, Lambrusco, Sangiovese, Tempranillo
- Putih: Putih Burgundy atau California dibuat dengan Chardonnay, Gewurztraminer , Riesling , dan Viognier
- Pencuci mulut atau wain berkilau: Champagne Klasik atau gelembung manis seperti Asti Spumante dan Prosecco
Tetapi cuti bermaksud perayaan, bukan peraturan, bukan?Oleh itu, jangan ragu untuk memilih wain anda sendiri dan mencuba gandingan anggur anda sendiri dengan ayam belanda panggang juga!
Bacaan lanjut:
Dapatkan yang terbaik wain merah untuk majlis anda yang seterusnya - botol Malbec atas , wain Châteauneuf du Pape yang bagus , atau wain Barbera yang kuat!
Arahan Hidangan Untuk Anggur Dengan Turki
Menghidangkan wain mungkin memerlukan sedikit persediaan sebelum makan malam anda.
Mulakan dengan mengumpulkan jenis cermin mata yang betul. Anda mahu setiap tetamu mempunyai segelas baru untuk setiap wain. Ini bukan sahaja dapat mengelakkan pencampuran rasa tetapi juga membuat tangan anda bebas semasa anda membawa satu hidangan lazat demi satu!
Pada hari besar, pastikan wain anda cukup berudara. Ini membolehkan profil rasa dan kerumitannya terurai setelah sekian lama di dalam botol. Lakukan ini dengan mencampurkan wain ke dalam wadah hidangan luas.
Sebagai peraturan ibu jari, semakin tua usia anggur, semakin sedikit masa yang diperlukan untuk mengudara. Wain muda memerlukan masa untuk dibuka sebelum minum. Tetapi wain yang telah menghabiskan lebih dari 10 tahun di dalam botol keduanya sudah matang untuk dimakan dan rapuh kerana kekurangan agen pengawet.
Oleh itu, berhati-hati apabila anda membiarkan jin itu keluar dari botol!
Baca lebih lanjut: Ketahui cara membuat mimosa yang popular dan juga musim panas Sangria !
Cuba juga tangan anda di membuat Kir Royale atau apa-apa koktel Champagne yang lain dengan sebilangan wain berkilau yang lebih berpatutan.
15 Wain Terbaik Untuk Berpasangan dengan Turki Pada 2020
Bersedia dengan beg membeli-belah anda?
Inilahgabungan wain yang berkualiti tinggi dan berpatutandari beberapa jenama terbaik di dunia untuk digandingkan dengan makan malam kalkun anda pada Krismas ini!
Wain merah
Anda tidak boleh salah dengan botol wain merah ini!
Wain Merah Premium
1. 2005 Chateau Latour
Chateau Latour adalah salah satu ladang salib utama Bordeaux atau ladang anggur pertama, dengan sejarah pembuatan anggur bermula pada tahun 1300-an.
Vintaj ini mempunyai minerality yang menemui keseimbangan dengan rasa blackcurrant dan raspberry. Bordeaux yang agak berumur mempunyai tanin halus dan sedikit rempah-rempah India untuk memuji kalkun Krismas atau Thanksgiving anda dengan sempurna.
Harga 2005 Chateau Latour: $ 550
2. 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes
Ladang ini adalah salah satu ladang anggur tertua dan paling berprestij di Burgundy. Musigny 'Vieilles Vignes' kekal sebagai prestij Cuvee harta tanah hingga hari ini.
Strukturnya yang kuat dan kuat bertentangan dengan penampilan merahnya yang sedikit pucat dan mengundang anda untuk menikmati aroma jem buah merah, violet, rempah, dan kopi. Nikmati dengan bahagian tongkat ayam belanda dan simpan beberapa untuk tahun-tahun akan datang.
Harga tahun 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes': $ 433
3. 2008 Penfolds Grange Bin 95
Penfolds adalah pembuat anggur bintang Australia dengan berjuta-juta pengikut setia di seluruh dunia yang memuja gaya uniknya.
Tahun 2008 mereka, seperti kumpulan lain, adalah ungkapan tunggal terroir khas Australia. Anggur Shiraz yang sangat berperisa dan bertekstur telah memberikannya aroma buah dan pedas - sesuai untuk makan malam kalkun anda!
Harga 2008 Penfolds Grange Bin 95: $ 418
Anggur Merah Bajet
4. 2020 Georges Duboef Beaujolais Baru
Tidak ada makan malam perayaan yang lengkap tanpa Beaujolais Nouveau yang meriah - wain Thanksgiving klasik yang dibuat oleh pembuat anggur Beaujolais cru yang terkenal, Georges Duboef.
Beaujolais 2020 mengandungi nota beri dan ceri liar yang melengkapkan warna merah jambu terang. Anggur berasaskan Gamay ini mungkin memerlukan beberapa penyekat untuk membuka kerumitannya yang agak tersusun.
Harga 2020 Georges Duboef Beaujolais Baru: $ 10
5. 2016 Istana Ama 'San Lorenzo'
Castello di Ama menangkap pati bunga dan pedas Tuscany dalam wain merahnya yang berasaskan Sangiovese.
San Lorenzo 2016 yang diteruskan adalah gabungan 80% Sangiovese, 13% Merlot , dan 7% Malvasia Nera. Ambil aroma tembakau dan tanahnya yang kuat bersama dengan raspberry, licorice, dan oak baru yang dihancurkan.
Harga 2016 Castello di Ama 'San Lorenzo': $ 35
Wain putih
Adalah idea yang baik untuk menyimpan beberapa pilihan terpilih ini wain putih bersama dengan Wain merah untuk makan malam ayam belanda anda.
Wain Putih Premium
6. 2005 Chateau-Grillet
Chateau-Grillet adalah pembuat anggur kecil di Condrieu, lembah Rhone. Anggur Viognier lama mereka menghasilkan hampir 2000 kes arak yang sangat dicari setiap tahun.
Dalam wain keemasan pucat ini, anda akan mencium bau lemon dan pic. Keasidan yang meriah menjadikannya wain yang sempurna untuk meja makan perayaan anda.
Harga Chateau-Grillet 2005: $ 414
7. Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014
Berpusat di Puligny-Montrachet, pengeluaran wain Domaine Leflaive memfokuskan pada wain grand cru dan anggur cru utama yang berpusat di Chardonnay.
Premier Cru 2014, Chardonnay oak, penuh dengan aroma bunga peach dan lemon. Keasidan dan teksturnya yang berkrim sangat sesuai dengan unsur buah perayaan Krismas atau Kesyukuran anda.
Harga Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014: $ 296
8. 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Pemilihan Altenbourg de Grains Nobles
Estet yang berpusat di Alsace ini terkenal dengan wain manis yang dibuat dalam tradisi Perancis-Jerman.
The Selection de Grains Nobles adalah Cuvee yang dibuat sepenuhnya dengan buah anggur yang dipetik dan dipilih dengan baik. Nikmati rasa limau gedang, pic, dan berasap dalam wain manis ini.
Harga Domaine 2010 Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles: $ 194
