Minuman
Sudah lama sinonim dengan wain Amerika, Lembah Napa adalah salah satu wilayah pembuatan anggur utama Amerika Syarikat di negara ini. Kawasan itu, yang masih didominasi oleh kilang anggur milik keluarga, menarik semua jenis peminum arak, dari pemula hingga pengumpul. Inilah primer di kawasan wain bertingkat ini yang paling dinikmati dengan segelas wain Napa Valley.
Sejarah
Dengan hormat dari Napa Valley Vintners
George Yount pertama kali menanam anggur pada tahun 1839 dan segera diikuti oleh peneroka lain yang membawa Vitis Vinifera ke wilayah tersebut. Pada tahun 1861, Charles krug menetapkan apa yang dianggap sebagai kilang wain komersial pertama dan menerajui syarikat-syarikat masa depan, yang kebanyakannya masih beroperasi hingga kini, seperti Schramsberg , Beringer , dan Inglenook .
Gelombang anggur segera meletup: lebihan anggur, pencerobohan phylloxera - perosak yang merosakkan tanaman merambat - di kebun anggur, dan Larangan hampir menghancurkan pekerjaan bernilai hampir satu abad. Nasib baik, pembuat anggur yang berdaya tahan mula membina semula Lembah Napa setelah Larangan dicabut.
Sementara Napa Valley mendapat pengiktirafan di dalam negeri, sebahagian besarnya diberhentikan oleh seluruh dunia. Penghakiman Paris yang terkenal - di mana Chateau Montelena Chardonnay dan Gudang Wain Leap Stag 'Cabernet sauvignon mengalahkan Burgundies dan Bordeaux dengan rasa buta - dengan cepat mengubahnya, dan chardonnays Napa Valley dan cabernet sauvignon disorot. Anggur istimewa ini masih mendominasi lanskap, tetapi generasi seterusnya pembuat anggur yang berani bereksperimen dengan pelbagai jenis dan memberi tenaga baru ke wilayah yang popular ini.
Lapisan Tanah
Dengan hormat dari Napa Valley Vintners
Napa Valley ditubuhkan sebagai AVA pertama di California pada tahun 1981. Kini 16 sub AVA, masing-masing dengan ciri khasnya tersendiri, merangkumi wilayah yang lebih besar. Anehnya, Lembah Napa, dengan keperibadiannya yang sangat besar, panjangnya hanya 30 batu dan lebar beberapa batu, dan hanya memiliki seperenam kawasan kebun anggur sebagai Bordeaux. Ikuti Laluan Silverado, yang dibina pada tahun 1852, yang menghubungkan bandar Napa dan Calistoga; kilang wain berkilauan di sepanjang jalan yang dipenuhi kebun anggur seperti dan anda boleh mendapatkan whiplash dengan membaca semua nama terkenal, seperti Duckhorn , Robert Sinskey , dan Clos du Val , anda melewati jalan. Di sebelah barat jejak Silverado mengendalikan Lebuhraya St. Helena, jalan raya utama lain yang dipenuhi dengan kilang wain berprestij seperti Grgich Hills dan Ladang Padang Panjang , dan Gudang Cakebread . Secara keseluruhan, terdapat sekitar 475 kilang wain dan 700 penanam anggur di Lembah Napa.
Sebagai salah satu destinasi wain yang paling mesra pelancong di dunia, banyak kilang wain mencipta pengalaman pelbagai deria di bilik mereka yang indah. Lebih baik lagi, ada yang tidak memerlukan janji temu. Sama ada anda menetapkan jadual perjalanan yang ketat, atau hanya mengikut naluri anda, anda pasti akan menemui sesuatu yang baru dan mengejutkan.
Apa yang perlu diminum
Dengan hormat Bob McClenahan untuk Napa Valley Vintners
Cabernet Sauvignon
Seperti kata pepatah, Cabernet adalah Raja di Napa; 50% kebun anggur ditanam dengan pelbagai jenis antarabangsa yang popular ini. Selalunya dihasilkan dengan gaya yang kaya dan subur, dengan rasa buah, coklat, dan kulit. Tinin biasanya menonjol, tetapi melembutkan dan menjadi sebati dengan usia anggur. Laman web yang lebih sejuk, seperti Spring Mountain, boleh menghasilkan gaya kegemaran Napa Valley yang lebih ramping ini. Sepuluh tahun kebelakangan ini, kecuali tahun 2011 dengan musim menuai hujan, telah menghasilkan vintaj cabernet sauvignon.
Chardonnay
Istilah 'California Chardonnay' menunjukkan gaya chardonnay tertentu; Penapaian malolaktik dan penggunaan kayu oak memberikan aroma mentega dan krim yang berbeza dan popular ini. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pengeluar telah menarik kembali pohon ek dan malo untuk membiarkan terroir dan buah bersinar. Hari ini, Napa Valley chardonnay menjalankan permainan dengan gaya; keseronokan adalah dengan mencuba pilihan dari kilang wain yang berbeza untuk mencari kegemaran anda.
Merlot
Anggur ini mendapat pukulan setelah ia diremehkanSamping(yang berlaku di Santa Barbara County, bukan Lembah Napa) tetapi ia menyaksikan kebangkitan populariti. Dikenal dengan buahnya yang lebat dan tanin yang lembut, peminum menemui semula betapa menyenangkan anggur merah ini.
Sauvignon Blanc
Putih 'lain' Napa ('lain' yang bermaksud 6% daripada jumlah penanaman berbanding dengan 15% chardonnay), wain ini mengambil petunjuk dari kawasan utama sauvignon blanc, seperti Loire dan New Zealand, tetapi buahnya Napa tulen. Sangat aromatik dengan minerality yang baik, kilang wain mencari ungkapan unik mereka sendiri, dari ramping dan berkilauan hingga bulat dan luas.
Pinot Noir
Walaupun pinot noir lebih erat kaitannya dengan Sonoma County, kebun anggur di iklim mikro tertentu di Lembah Napa berjaya dengan anggur halus ini. Lebih padat, nota riper berry dan badan yang lebih lengkap menjadikan pinang Napa berbeza dari apa yang anda dapati di iklim yang lebih sejuk, tetapi keperibadiannya menampilkan keperibadian mereka sendiri.
Zinfandel
Varietas ketiga yang paling banyak ditanam di California, zinfandel hanya merangkumi 3% penanaman Napa. Ia besar, keluar, tetapi beberapa contoh terbaik berasal dari kebun anggur Napa.
Bersama dengan enam jenis utama ini, biji anggur dari anggur lain memasuki lanskap kebun anggur, seperti gewürztraminer, cabernet franc, dan chenin blanc, hanya untuk beberapa nama.
Dengan pemandangan kebun anggur yang luas, wain berkualiti tinggi, dan keramahan yang luar biasa, sangat mudah untuk memahami mengapa Napa Valley menjadi perhatian utama bagi begitu banyak peminum arak.
Gambar sampul dari Bob McClenahan untuk Napa Valley Vintners
