Ingin tahu semua tentang anggur Condrieu sebelum anda membelinya?
Salah satu sebutan wain putih terbesar di Rhone Utara, Condrieu adalah tanah air Viognier dan terkenal dengan wain yang enak dan gurih yang penuh dengan aroma menggoda!
Apakah gaya wain Condrieu yang berbeza, dan mana wain terbaik untuk dibeli pada tahun 2021?
Ketahui semua yang perlu diketahui mengenai Condrieu - dari pelbagai gaya wain, sejarah berwarna-warni, pembuatan anggur, danwain Condrieu terbaik untuk dibeli pada tahun 2021. Juga, cari cara termudah untuk membeli wain ini!
Bacaan lanjut
Ingin menambahkan kilauan untuk makanan Krismas anda? Lihat wain terbaik untuk dibeli untuk Krismas 2020! Selami dunia wain merah yang enak dengan terperinci ini panduan untuk Wain Merah. Lihat panduan menarik ini ke Wain Putih terbaik yang mesti anda cuba pada tahun 2020.
Artikel ini Mengandungi
- Semua Mengenai Condrieu
- Pasangan Makanan dengan Condrieu Wine
- Wain Condrieu Terbaik pada tahun 2021 (Termasuk Nota Rasa, Harga)
- 2014 M. Chapoutier Condrieu Coteaux de Chery, Rhone, Perancis
- 2017 Château Grillet Condrieu La Carthery, Rhone, Perancis
- 2015 E. Guigal Condrieu Luminescence, Rhone, Perancis
- 2014 Domaine Georges Vernay Condrieu Coteau de Vernon, Rhone, Perancis
- 2004 Cave Yves Cuilleron Condrieu Ayguets, Rhone, Perancis
- 2015 Domaine Yves dan Mathilde Gangloff Condrieu, Rhone, Perancis
- 2014 E. Guigal Condrieu La Doriane, Rhone, Perancis
- 2007 Domaine Georges Vernay Condrieu Les Chaillées de l'Enfer, Rhone, Perancis
- 2017 Cave Yves Cuilleron Condrieu Vertige, Rhone, Perancis
- 2009 Paul Jaboulet Aine Condrieu Domaine des Grands Amandiers, Rhone, Perancis
- Adakah Umur Wain Condrieu Baik?
Semua Mengenai Condrieu
Nama Condrieu berasal dari ungkapan Perancis 'Coin de Ruisseau ’, yang bermaksudSudut Sungai.
IniPenetapan Asal Terkawal(AOC) terletak di tebing kanan sungai Rhone (berhampiran Vienne). Ia berjiran dengan Cote Rotie, wilayah wain merah Syrah yang utama, dan wilayah anggur putih Marsanne di Saint-Joseph dan Crozes-Hermitage yang terletak di Rhone Utara di selatan Lyon.
Peluang Condrieu juga merangkumi kawasan Châteaux Grillet - salah satu sebutan anggur Perancis terkecil.
Kebun anggur Condrieu tersebar di tujuh komune (terletak di jabatan Perancis Ardeche, Rhone, dan Loire), yang:
- Batasan
- Chavanay
- Malleval
- Saint-Michel-sur-Rhône
- Saint-Pierre-de-Bœuf
- Beri
- Condrieu
Sekarang mari kita selami semua yang perlu anda ketahui mengenai Condrieu!
- Sejarah Ringkas Condrieu
- Iklim dan Terroir Condrieu
- Anggur Viognier - Bukan Yang Mudah Tumbuh!
- Pembuatan Anggur di Condrieu
- Gaya Wain
Bacaan lanjut:
Terokai dunia Anggur Moscato yang manis dan juga Gelas Anggur terbaik untuk menghidangkan minuman yang sedap ini.
Sejarah Ringkas Condrieu
Pada abad ke-18, anggur Condrieu dijual di pasar Paris dan menjadi kegemaran orang tempatan. Semasa perdamaian antara Perancis dan Britain, wain-wain putih halus ini menuju ke pasar London dan sangat dihargai di sana.
Akhir abad ke-19 dan ke-20 adalah era yang mencabar untuk anggur Condrieu. Kawasan anggur yang subur ini dipengaruhi oleh perosak Phylloxera, Perang Dunia, dan Kemurungan Besar.
Juga, anggur yang dihasilkan di lokasi kebun anggur di lereng bukit Condrieu dan sebutan Cote Rotie memerlukan tenaga kerja yang luas dan sukar untuk dihasilkan secara besar-besaran.
Hasilnya, Hermitage adalah satu-satunya anggur yang dieksport dari Northern Rhone pada abad ke-20.
Wain Condrieu akhirnya sampai di pasaran global dengan usaha Marcel Guigal negosiator yang cemerlang.
Dia mengambil anggur Condrieu dari penanam kecil dari sebutan itu, dan permintaan yang tiba-tiba menyebabkan peningkatan tanaman anggur. Beberapa penanam Viognier kembali ke kebun anggur mereka yang ditinggalkan semasa Perang Dunia.
Pada tahun 1940, Condrieu secara rasmi diakui sebagaiPenetapan Asal Terkawal.
Peluang yang terhad kepada kawasan seluas 8 hektar pada tahun 1965 telah berkembang menjadi lebih dari 100 hektar hari ini. Dan, Guigal kekal sebagai pengeluar utama, menghasilkan 45% wain Condrieu.
Iklim dan Terroir Condrieu
Salah satu kawasan anggur yang sejuk di Lembah Rhone, Condrieu mengalami iklim benua dengan musim sejuk dan basah dan musim panas yang panas.
Semasa tempoh berbunga, pembuat anggur harus bimbang tentang Angin Utara yang sengit yang boleh merosakkan tanaman anggur.
Tanah granit yang dikeringkan dengan baik dan sungai Rhone memberikan terroir yang sempurna untuk pertumbuhan anggur Viognier pada bulan-bulan yang sejuk. Kebun-kebun anggur diatur di lereng yang menghadap ke selatan dan tenggara untuk memberikan sinar matahari maksimum pada tanaman anggur Viognier
Iklim yang sejuk, bersama dengan lereng curam di lokasi kebun anggur, menjadikan hasilnya sangat rendah - sebab mengapa anggur Condrieu sangat jarang dan mahal!
Beberapa kawasan dengan suburkerangtanah juga mempunyai kapur, batu api, dan mika - rahsia di sebalik mineraliti anggur Condrieu.
Bagi tanaman anggur Viognier, mereka mula menghasilkan anggur anggur Viognier yang beraroma selepas 15-20 tahun. Umur pokok anggur rata-rata adalah sekitar 50 tahun.
Anggur Viognier - Bukan Yang Mudah Tumbuh!
Viognier adalah anggur berkulit tebal dengan keasidan rendah yang menghasilkan wain putih segar dan buah.
Salah satu jenis anggur yang paling sukar untuk ditanam, ia memerlukan banyak cahaya matahari dan penjagaan untuk matang. Penyusun anggur menuai anggur apabila agak masak, jika tidak, anggur akan terasa cair dan sayur-sayuran.
The Anggur Viognier memberikan Condrieu wain buah-buahan rasa buah persik manis dan buah aprikot.
Sering dibandingkan dengan Chardonnay, anggur juga mungkin mempunyai rasa oren, madu, pir, aprikot, bunga, dan tembikai madu.
Baca lebih lanjut: Lihat ini panduan komprehensif untuk merancang Cellar Wain yang ideal yang sesuai dengan koleksi anda.
Pembuatan Anggur di Condrieu
Menurut peraturan AOC, anggur mesti mencapai kandungan gula 178g / l sebelum dapat dituai untuk pembuatan anggur.
Sebagai tambahan kepada ini, wain siap mesti mempunyai minimum 11.5% Alkohol mengikut Isi padu (ABV).
Sebilangan besar pengeluar wain Condrieu meminum arak dalam tong kayu oak Perancis, sementara sebilangan yang lain menggunakan tangki keluli dan tong kayu oak untuk meminum.
Gaya Wain Condrieu
The Condrieu sebutan menghasilkan kering dan wain putih manis . Tetapi wain putih kering telah meningkat dalam permintaan selama bertahun-tahun.
- Pada label anggur Condrieu yang manis, anda akan mendapat perkataan 'Selection des Grains Nobles'. Sebilangan besar wain manis adalah wain penuaian akhir kerana krioekstraksi (membekukan anggur ke gula pekat) dan kapitalisasi (menambahkan gula tiruan) dilarang.
Memilih wain panen lewat bermula sekurang-kurangnya lapan hari selepas tempoh penuaian standard.
- Anggur Viognier untukwain keringdituai sebelum anggur dimaksudkan untuk anggur manis. Tetapi jika dibandingkan dengan anggur putih kering lain seperti Chardonnay dan Sauvignon Blanc, Viognier mempunyai kadar gula yang lebih tinggi. Pembuat anggur membuat penapaian malolaktik untuk menghasilkan wain kering yang bertenaga dan berasid.
Baca juga: Ketahui wain Sparkling terbaik untuk ditambahkan ke Cellar Wain anda .
Oleh itu, apa yang anda gandingkan dengan wain yang sedap ini dari utara Rhone Valley?
Pasangan Makanan dengan Condrieu Wine
Pasangan anggur Condrieu sangat sesuai dengan hidangan makanan laut seperti sushi, sashimi, tiram, kerang, dan udang karang.
Anda juga boleh memasangkannya dengan ayam, daging babi, sayur-sayuran, dan keju.
Dan, ingatlah untuk menghidangkannya dengan suhu sejuk sekitar 8ºC (46ºF) dalam warna putih kegemaran anda gelas wain !
Bacaan lanjut:
Tertanya-tanya mengenaikaloridalam gelas Wain Merah kegemaran anda?Inilah a panduan terperinci untuk mengira kalori dalam wain .
