Minuman
Bertentangan dengan kepercayaan popular, Stag's Leap Cabernet Sauvignon bukanlah satu-satunya varietas bertubuh penuh untuk dipilih dengan stik. Perlu diingat pilihan Cabernet Franc, Rioja, Malbec, Old-Vine Zinfandel dan Bordeaux. Pilih pasangan anggur berdasarkan perincian seperti potongan daging lembu, teknik penuaan, dan sos.
Ini membantu melihat menu wain dengan pilihan Dunia Baru dan Dunia Lama yang bervariasi, tetapi anda mungkin bingung mengenai pasangan mana yang paling sesuai dengan item menu apa. Di banyak kedai stik, anda boleh memanggil sommelier dalaman untuk membantu pemilihan pasangan wain. Dengan atau tanpa sommelier, anda boleh menavigasi menu sendiri di sepuluh kedai stik di seluruh negara yang menawarkan senarai wain yang kuat dan pelbagai seperti potongan daging lembu dan penyediaannya.
Tekan Lembah Napa 587 St Helena Hwy
St. Helena, CA 94574
Kerana Press terletak di tengah-tengah Lembah Napa, menu dibuat secara eksklusif untuk menonjolkan anggur di kawasan ini. Seperti yang dikatakan oleh Press, 'Tujuan kami adalah untuk membuat gudang pengetahuan tentang anggur Napa Valley dari tahun 1950-an ke depan, dan kami menikmati belajar, bersama-sama dengan para tetamu kami, bagaimana para tua-tua ini dewasa.'
Petua Orang Dalam: Mulakan makanan anda dengan Domaine Carneros Rosé dan akhiri dengan Grgich Hills ‘Violetta’ Late Harvest (Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer).
Alexander's Steak House Jalan Brannan 448
San Francisco, CA 94107
Dengan lokasi di San Francisco, Cupertino, Pasadena, Taipei dan Tokyo, senarai wain di Alexander's Steakhouse merangkumi wain New World dan Old World dengan gelas, setengah botol dan format besar. Falsafah wain mereka adalah untuk menyediakan wain yang menarik dan menarik sambil berpegang teguh pada idea steak klasik Amerika. Mereka mencari kilang wain yang mereka rasa menawarkan kualiti terbaik untuk para tetamu.
Petua Orang Dalam: Pesan mengikut gelas atau setengah botol supaya anda dapat memilih dan berkongsi apa yang paling sesuai untuk setiap kursus. Anda tidak boleh salah dengan Hall Cabernet Sauvignon 100 mata, tetapi anda mungkin juga mahu menghirup Tempranillo Sepanyol.
The Capital Grille Pelbagai lokasi
Di mana sahaja anda berada di Amerika Syarikat, ada kemungkinan besar anda berada di sekitar restoran Capital Grille. Dengan lebih dari 350 wain, mewakili hampir setiap wilayah penanaman anggur di bumi, ada beberapa pilihan yang indah. Terdapat permata Dunia Lama dan Dunia Baru, serta label yang kurang dikenali di ambang bintang. Stik berumur kering dan makanan laut segar mereka tidak kurang dari senarai wain yang memenangi anugerah. Sebelum stik memenuhi panggangan, mereka kering dengan cermat pada usia lebih dari 18 hari. Kemudian, masing-masing diukir dengan tangan oleh tukang daging mereka mengikut standard yang tepat.
Petua Orang Dalam: Permulaan yang indah adalah mozzarella segar dan salad tomat mereka dengan gerimis balsamic berumur 18 tahun. Cari Sancerre, Soave Classico atau Sauvignon Blanc untuk digandingkan.
Rumah Potong Steak Chicago 300 N. LaSalle
Chicago IL 60654
Ambil dua veteran steak, ruang yang mempesonakan di sepanjang Sungai Chicago, tambahkan tukang daging dan ruang penuaan kering dan anda mula melihat apa itu Chicago Cut. Rumah stik moden dengan menu unik ini mempunyai menu wain penuh termasuk Miraval Rosé yang terkenal, label Brangelina dengan kestabilan lebih daripada perkahwinan Pitt. Cubalah dengan starter foie gras.
Petua Orang Dalam: Restoran ini terkenal menarik perhatian CEO CEO Fortune 500 dan juga selebriti dari Woody Allen hingga Jay-Z.
Steakhouse Bern 1208 S Howard Ave
Tampa, FL 33606
Stik berumur sempurna. Salah satu koleksi wain terbesar di dunia. Bilik pencuci mulut yang terkenal di peringkat antarabangsa. Unsur-unsur ini telah digabungkan sejak 1956 untuk memberikan pengalaman kuliner yang unik kepada para tetamu mereka. Pengasas Bern Laxer mempunyai minat yang luar biasa untuk membeli wain. Bilik bawah tanah mengandungi lebih daripada 6,800 pilihan berbeza dengan lebih daripada setengah juta botol. Bern's Wine Cellar adalah penerima Anugerah Anggur Besar Spectator.
Petua Orang Dalam: Walaupun lobi adalah sesuatu yang dapat dilihat, ruang pencuci mulut adalah sesuatu yang mesti dialami. Di sini para tetamu dapat menikmati waktu santai di malam menjamu selera mereka dengan memilih dari hampir 50 pilihan pencuci mulut hingga lebih dari 1,000 wain dan minuman keras.
Rumah Steak Forbes Mill 206 N. Santa Cruz Ave
Los Gatos, CA 95030
200 Sycamore Valley Road Barat
Danville, CA 94526
Di dua lokasinya: Los Gatos dan Danville, California, menu wain menumpukan pada kilang anggur butik tempatan pengeluaran kecil, serta penekanan pada Brunello di Montalcino dan Châteauneuf-du-Pape. Terdapat julat harga untuk semua orang menikmati anggur di gelas, Coravin atau botol.
Petua Orang Dalam: Dapatkan pertolongan dari sommelier / wain pengarah untuk mendengar cerita di sebalik setiap label wain butik.
Aureole Las Vegas Oleh Charlie Palmer 3655 Las Vegas Boulevard Selatan
Las Vegas, NV 89109
Apa yang berlaku di restoran Aureole Charlie Palmer tetap ... ingatan anda. Anggur dan santaplah pengalaman anda dengan pengalaman mencicipi hidangan dengan menu Chef Charlie Palmer dan Executive Chef John Church yang berfokus pada tiga asas semula jadi makanan: Root, Surf, dan Ranch. Menu ini menempatkan lapan hidangan yang merangkumi semua kategori, yang disenaraikan dari yang ringan hingga yang kuat, dengan penekanan yang kuat untuk berkongsi, mencuba dan menghubungkan. Nikmati pengalaman bersantap dan wain yang hebat di sini.
Petua Orang Dalam: 3,000 senarai pilihan restoran ini dipuji dengan Anugerah Anggur Penonton Anggur setiap tahun sejak tahun 2000. 'Malaikat wain' akan mengambil wain pilihan anda melalui takal tiga tingkat dan sistem kabel.
Gudang Angus 9401 Glenwood Ave.
Raleigh, N.C.
The Angus Barn adalah restoran steak Amerika yang menyajikan stik berumur, makanan laut NC segar, sayur-sayuran tempatan dan pencuci mulut buatan sendiri yang disediakan oleh pemenang Iron Chef America, Walter J. Royal, dan kakitangannya. The Barn mempunyai bilik wain yang memenangi anugerah, Wild Turkey Lounge yang terkenal, ruang merokok Meat Locker. Senarai wain restoran ini mempunyai 1.600 pilihan yang menonjol dari California, Bordeaux dan Burgundy, dan telah memperoleh Anugerah Anggur Besar Spectator setiap tahun sejak tahun 1989.
Petua Orang Dalam: Gudang wain mempunyai kakitangan peribadinya sendiri, dapur, dua ruang makan besar masing-masing dengan bar perkhidmatan penuhnya sendiri dan dikelilingi oleh salah satu koleksi wain yang paling menakjubkan di Amerika Syarikat.
Rumah Steak Pappas Brothers 3 lokasi Texas
Dengan 2 lokasi di Houston dan satu di Dallas, stik berumur kering menjadikan Pappas Brothers menonjol di antara beberapa kedai stik Texas terbaik. Semua pelayan mereka diperakui, dan sekurang-kurangnya separuh daripadanya telah memperoleh Sijil Sarjana atau Lanjutan.
Petua Orang Dalam: Dengan 3,900 pilihan wain dunia dari pengeluar ternama, ini adalah peluang lain untuk menggunakan sommelier untuk keuntungan anda. Anda bahkan akan mendapat bantuan dengan gelas anggur yang sesuai, kerana terdapat 10 reka bentuk gelas yang sesuai dengan pilihan wain anda.
Kedai Stik Ringside 2165 W. Burnside
Portland, ATAU 97210
Bersantap di RingSide Steakhouse adalah pengalaman, yang menawarkan yang terbaik kepada penganut daging lembu di Northwest USDA Prime dan Certified Angus Natural Beef. Stik berumur minimum empat minggu, diukir dengan tangan di tempat, dibumbui dan dipanggang hingga sempurna. Mereka menempatkan salah satu dari satu-satunya bilik penuaan kering di Portland, dan para tetamu boleh memilih dari pelbagai pilihan daging sapi, daging ayam, ayam dan makanan laut Pasifik Barat Laut.
Petua Orang Dalam: Senarai wain mereka yang luas dengan lebih daripada 700 label, termasuk beberapa wain serantau terbaik di Northwest. Senarai wain kami telah diiktiraf dengan 'Best of Award of Excellence' Wine Spectator sejak tahun 2001.
Charlene Peters adalah penjelajah dunia yang berpengaruh dan sarjana kuliner / arak yang meninggalkan akar Pantai Timurnya untuk kesenangan hidup barat di Lembah Napa. Dia boleh dihubungi melalui e-mel: siptripper@gmail.com.
